上海日本料理店的供应商【峰二食品】

肉的美味食用法

烤肉篇

• 
• 
  ❶在肉上撒上盐胡椒，慢慢的放在热板(网)上。
  ❷下面的颜色变深变熟，上面溢出油脂并鼓起来时，请迅速翻面。要点→不要多次翻滚！第一面慢慢的后边迅速地炙烤！
  ❸等待5~6秒，最好在切口中间还剩些红肉时吃味道更佳。要点→吃多少烤多少，细心地烤完。

• 涮涮锅篇

• 
• 
  ❶锅里的汤汁（开水）的温度在70～80度适宜。❶锅里的汤汁（开水）的温度在70～80度适宜。
  ❷牛肉不要煮太多，请在淡粉色的时候食用。要点→能让人更真实地感受到肉的原汁原味是最主要的！
  ❸火锅上面那层油沫，请仔细去除。
  ❹ 推荐根据季节放入当季的蔬菜。（请勿一次性将大量的食材放入锅中。）

寿喜烧篇

• 
• 
  ❶用大火加热锅，去掉牛脂。
  ❷加入少量的佐料汁，为了不让肉重叠，请逐个仔细的放入锅中。
  ❸在还剩下一点红肉的时候来回翻面，并立刻食用。
  ❹接下来放入蔬菜，少量寿喜烧调味汁，再把肉和蔬菜交替放进去吃。要点→关东风味的寿喜烧更偏向于“牛肉火锅”。注意不要把肉煮的时间太长。