上海日本料理店的供应商【峰二食品】

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煎鹅肝★葡萄酒酱油酱汁
• 材料：

  冷冻鹅肝	两块
  面粉	适量
  红葡萄酒	两大勺
  酱油	两大勺
  柠檬汁	一大勺

• 【做法】:
  ①鹅肝冻着，放进塑料袋里撒上面粉，把多余的粉掉下去。
  ②用加热过的平底锅调成中火，将鹅肝两面烤成酥脆。
  ③在取出鹅肝的平底锅里放入红葡萄酒、酱油、柠檬汁煮一煮，酱汁就完成了。
  ④把鹅肝盛在碗里摆盘，浇上酱汁就完成了。