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精美食材

INGREDIENTS

海中牛奶生蚝的季节

峰二君 · 2019-11-7 · 精美食材 · 553
    生蚝
  • 生蚝
  • 特点
    兵库县坂越蚝,规格虽小(65-80g/个),在日本是生食用级别的,育肥一年也称为一年蚝,壳薄肉肥。

食用方法

直接食用、醋渍、烧烤、牡蛎锅、干蒸等都可以。和啤酒,清酒,红酒一起食用是绝妙的搭配~

推荐菜单

    蚝仔泡饭
  • 材料(2人份)
    牡蛎肉 150g
    白萝卜 100g
    鸡毛菜 10g
    米饭(温热的) 300g

    (A)

    特选丸大豆酱油 小匙2小勺
    味淋 小匙1小勺
    高汤 2和1/2杯
  • 【做法】:
    ①牡蛎用流水洗净,放在篮子里去除水分。
    ②白萝卜切成3cm长的长条。
    ③锅里放入萝卜和(A),盖上盖子煮到萝卜变软。
    ④加入米饭,煮好后加入①,再煮4~5分钟,放入鸡毛菜关火。
    生蚝