上海日本料理店的供应商【峰二食品】

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牛肉炖土豆

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• 材料（4人份）：

  牛肉片	200g
  土豆	350g
  胡萝卜	100g
  洋葱	280g
  魔芋丝	180g
  荷兰豆	20g
  糖	30g
  料酒	60ml
  酱油	70ml

• 【做法】:
  ①土豆，胡萝卜和荷兰豆切小块，洋葱沿着纤维切成一厘米宽。
  ②魔芋丝和荷兰豆焯水备用。
  ③烧热平锅，放入香油，将牛肉炒至变色移到另一个碗里。
  ④在同一个平锅里放入土豆和胡萝卜炒至表面焦黄，移到③的锅里 。
  ⑤在④的锅里放入魔芋丝，洋葱，料酒，糖和酱油。盖上厨房纸和锅盖用小火焖烧10分钟。
  ⑥轻轻地搅拌一下，再盖上厨房纸和锅盖焖烧10分钟。
  ⑦打开盖子煮至收汁。最后加入荷兰豆。