首先是日本人气的寿喜锅。

推荐料理方法

料理1:寿喜锅 材料（2人分）:

牛肉	300g
春菊	1束
椎茸	2~4枚
胡萝卜	1/4本
大葱	1本
木綿豆腐	1/2パック
乌冬	1玉
白菜	3枚
魔芋结	少量
鸡蛋	2~4个

调味汁：

酱油	200cc
味淋	150cc
砂糖	100cc
水	50cc
昆布汁	小匙1/2

注：酱油的量可根据个人口味调节

做法：

①将蔬菜，豆腐切好，魔芋丝烫过后晾干。

②将调味汁材料混合制成调味汁。

★也可直接使用荏原的寿喜烧调味料，既方便又不会失败~~

③把锅加热，放入牛油调匀后，放入少许调味汁，然后把两块肉摊开煮。

④烤好了的话，可按照自己的喜好先沾搅拌好的鸡蛋吃。 (但是不要将肉全部放进去哦)

⑤将葱等坚硬的蔬菜放入烧，再将剩下的配料排列放入，然后放入全部的调味汁进行炖煮。 最后放入剩下的肉，煮熟后就完成啦。

美味的秘诀

调味汁参考了日式牛肉火锅闻名的今半先生传统的黄金比例。放入乌冬面或荞麦面条后，入味后也会非常好吃。

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料理2：味噌火锅 材料（2人分）：

白菜	４枚
豆腐	1/2丁
豆芽	1袋
猪肉	200ｇ
油豆腐	1/2枚
葱末	少量

调味汁：

水	1000ml
海鲜素	大匙1
蒜末	1片分
姜末	1片分
醤油	大匙3
味噌	大匙4
砂糖	大匙2

做法:

①将蔬菜切成适度大小，将调味汁放入锅内煮沸。
②将豆芽以外的配料全部放入锅内盖盖煮熟。
③最后放入豆芽，小火煮熟就完成啦~
最后可以按照个人喜好放入葱末哦~

美味的秘诀

油炸豆腐和猪肉会产生美味的浓厚香味，这两个请一定要放进去哦！

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料理3：牡蛎火锅 材料（2人分）：

生牡蛎	10個前後
豆腐	１個
魔芋结	1盒
蟹味菇	１/４盒
春菊	３~４本

调味汁：

日本酒	1/２杯
海鲜素	大匙1
味淋	大匙２
砂糖	大匙１
盐	一撮
醤油	大匙２

做法:

①牡蛎解冻后去水备用。
②豆腐切块，魔芋结清洗，蟹味菇去根分成小撮，春菊切半。
③倒入日本酒，大火煮沸去酒精，加入调味汁后再煮沸，放入豆腐、魔芋结、蟹味菇后盖盖小火煮3分钟。
④调整到中火后加入牡蛎和春菊，煮熟后就完成啦~

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