亮点

• 使肉品更佳嫩滑多汁！
  提高烹饪后得率，降低水分流失。
  稳定性强，长时间腌制效果稳定。

产品说明

「味之素」肉用调理料是利用味之素日本培育成功的专业研发技术，合理调配各种原料混合而成的粉末状调理料。可有效保持肉类水分，改善嫩度，使肉质多汁弹嫩，口感提升！经过腌制，冷藏，油炸后再加热仍可保证肉质品质。

使用方法

①用水充分溶解产品，使用量为生肉重量的1％ ～3％；建议加水量为生肉重量的30％。
②将肉放入上述①中腌制1h以上（请置于冷藏环境）。
③腌制后的肉品按照平时的烹饪方法进行烹调。

推荐食谱

炸鸡排 材料（4人份）

鸡胸肉	300g
鸡蛋	150g
面包糠	160g
盐	3g

做法:

①将鸡胸肉洗净，添加鸡胸肉总重量2%的肉用调理料以及30%的水腌制1.5小时；
②将腌制好的鸡胸肉中添加盐挂上蛋液并均匀裹上面包糠，油炸成熟。

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