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「秋の味觉」冰鲜北海道秋刀鱼

峰二君 · 2019-11-7 · 精美食材 · 737
    秋刀鱼
  • 亮点
    精选优良产地,刺身用高级别!
    肉质鲜美!脂质丰富!
    建议整箱预定!(原箱配送,品质更佳!)

    秋刀鱼身体细长扁平刀状,背部暗青色,腹部银白色。含有丰富的蛋白质与脂肪,蒸煮煎烤都适宜,鲜度高的还可以做刺身带着内脏一起烤。是秋季不可缺少的美味。

  • 秋刀鱼
    秋刀鱼

    推荐料理1

    秋刀魚の塩焼
  • 秋刀鱼
  • 材料(2人份)】
  • 秋刀魚 2条
    適量
    青橘 1個
    萝卜泥 適量
    醤油 適量
  • 【做法】:
    ①沿秋刀鱼尾部向头部方向去麟。
    ②用水简单洗净,用厨房用纸将鱼表面水分吸掉,表面斜切5-6刀。
    ③距鱼身大约20~30cm的高度两面均匀撒盐。
    ④放置大约10分钟后,用厨房用纸请擦鱼身,去除多余水分。
    ⑤将秋刀鱼放在烤网上烤制,两面各约5分钟。
    ⑥将烤好的鱼盛入盘中,青橘切半,萝卜泥去水加少量酱油。

    推荐料理2

    秋刀魚の刺身
  • 秋刀鱼
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