舞茸はサルノコシカケ科のキノコで、独特の香り、シャキシャキとした食感。タンパク質やミネラル、、食物繊維、ビタミンなど豊富な栄養素が含まれている健康食材である。
舞茸
天麩羅粉
①舞茸を食べやすいサイズにする
②舞茸を衣液にくぐらせて
③170℃の油で2〜3分カリッとなるまで揚げれば出来上がり
舞茸 | 1包 |
胡萝卜 | 1/2本 |
米 | 3合 |
醤油 | 3大匙 |
料理酒 | 2大匙 |
顆粒鰹だし | 1小匙 |
①米は普通にといだらザルにあけておきます ②人参は細切りにします ③舞茸は食べやすい大きさに手で割いておきます ④炊飯器に米と水を入れて下さい。普通に目盛通りで良いです ⑤醬油、料理酒、顆粒鰹だしを入れます ⑥人参と舞茸も入れて下さい。あとは普通に炊き上げるだけです