特点 | |
原产地 | 日本山梨县 |
颜色・种类 | 低泡红酒 |
口感 | 微甜 |
酒精度 | 11.00% |
原材料 | 进口红酒(智利,法国产),日本葡萄 |
酒庄 | 深川酒庄东京(FUKAGAWA WINERY TOKYO ) |
起泡酒总是白起泡酒居多,然后就是粉红起泡酒,而红起泡酒总是少之又少。作为红起泡酒代表之一的Lambrusco(因使用Lambrusco葡萄而得其名)。深受欧美国家的欢迎,近年日本消费者也开始推崇这低泡红酒。日本Fukagawawinery和富士屋酿造经过多翻研究试酿,酿造出在意大利传统里加入了日本细腻的红起泡酒-JAMBRSCO。为了提高口感及果香,代替Lambrusco葡萄,使用日本本土葡萄混合来自智利和法国的红酒原浆,尽情发挥了葡萄的甜和酸,微量的泡沫,让酒体更加清爽。
JAMBRSCO适合于奶酪,火腿,肉料理等带有油脂的西餐料理。一边感受冰冷红酒的风味,搭配肉料理,不仅提升肉的味道,冰凉的泡沫刺激味蕾,与料理形成绝妙的组合。除了西餐料理,因其特有的清爽酸味和细腻的泡沫,搭配味道较重的料理,洗净口中的油分,也适合于以炒为主的中华料理,以及搭配酱油的日本料理,让料理更加美味。